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mixtipp Profilinie: Meine Schokolade

Rezepte für den Thermomix©
Profilinie

von: Georg Bernardini, Antje Watermann
15,99 €
Verlag:	Edition Lempertz
Format:	EPUB
Veröffentl.:	16.02.2017
ISBN/EAN:	9783960580232
Sprache:	deutsch
Anzahl Seiten:	128

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Beschreibungen

Titelkurzbeschreibung

Schokoladentester, Patissier, Confiseur - Georg Bernadini ist ein Profi auf dem Gebiet der Schokolade. Er hat mit Georgia Ramon eine eigene Schokoladenmarke kreiert und ist einer der wenigen in Deutschland, der die Schokolade nach dem sogenannten &quote;bean to bar&quote;-Prinzip produziert. Von der Bohne bis zur fertigen Tafel wird die Schokolade selbst hergestellt. In diesem Buch hat Bernardini fr das Team MIXtipp die kstlichsten Schokoladenrezepte zusammengestellt. Neben einem ausfhrlichen Einblick in die Geschichte der Schokolade und der Verarbeitung von Kakaobohnen enthlt das Buch eine vielfltige Sammlung schokoladiger Rezepte: Von Basisrezepten fr Tortenbden und selbst gemachten Schokoladentafeln bis hin zu ppigen Sahnetorten und herzerwrmenden Getrnken. Auch hier wird die Schokolade von der Bohne an selbst hergestellt. Klassische Schokoladentorten, wie die Schwarzwlder Kirschtorte oder eine Sachertorte drfen dabei nicht fehlen und auch die Welt der Pralinenherstellung wird einem nicht vorenthalten. Das Allerbeste daran ist, dass die Kstlichkeiten ganz leicht mit dem TM 31 und TM 5 zu Hause nachgemacht werden knnen und das Herz eines jeden Schokoladenliebhabers hher schlagen lassen werden!Warnhinweis fr anonyme Schokoholiker: Achtung Suchtgefahr!