Details
Alimentos
Bromatología|
10,99 € |
|
| Verlag: | Editorial UPC |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 07.09.2017 |
| ISBN/EAN: | 9786124191732 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 688 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Con un lenguaje sencillo, didactico y agil, los autores nos brindan informacion acerca de los alimentos: su composicion quimica, su aporte de nutrientes, su modo de conservacion y que condiciones influyen en su deterioro. Asi, el lector tiene mayores posibilidades de mejorar su calidad de vida. Los alimentos peruanos, como el maz, la papa, la quinua y otros tienen especial importancia en este volumen, el cual contiene asimismo estupendas fotografas. Ideal para profesionales y estudiantes de gastronoma, nutricin y ciencias de la salud.
Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:
