Fisiología comparada del medio interno

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SALTA

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EDITORIAL EUCASA

EDICIONES UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SALTA

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Edición	Prof. Soledad Martínez
Comercialización	Lic. Mariana Remaggi

JOSÉ ANTONIO COPPO

FISIOLOGÍA COMPARADA DEL MEDIO INTERNO

Colección: Ciencias Agrarias y Veterinarias.

Este libro no puede ser reproducido, total o parcialmente, sin autorización previa del editor.

© 2017, por EDICIONES UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SALTA - EUCASA.

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Depósito de Ley 11.723

ISBN 978-950-623-107-1

Digitalización: Proyecto451

PRÓLOGO DE LA PRIMERA EDICIÓN

Me complace presentar esta Fisiología Comparada del Medio Interno, tanto por la calidad de los contenidos de la obra como por el conocimiento personal que poseo sobre las condiciones del autor.

Se ha efectuado una actualizada revisión del tema que indiscutiblemente constituye la clave para la comprensión de los mecanismos fisiológicos. Tras consignar los fundamentos químicos y físicos necesarios para una cabal interpretación de los fenómenos propios de la materia viva, el autor nos hace transitar gradualmente desde las fluctuantes condiciones del medio externo, hacia el controlado ambiente del mar interior de seres humanos y animales. La comparación entre sistemas de regulación de organismos inferiores y superiores en la escala zoológica abre un panorama esclarecedor sobre la adaptación filogénica y ayuda a interpretar las razones de la actual composición de los líquidos biológicos, así como sus variaciones fisiológicas.

Resaltan en el texto la claridad expositiva, los detallados cuadros y esquemas explicativos y el grado de actualización logrado, en muchos casos con datos provenientes de investigaciones realizadas por el autor. En los compartimientos líquidos se han incluido importantes fluidos que inusualmente son tratados en los textos clásicos de Fisiología. Muy acertadamente se confrontan mecanismos homeostáticos con homeorrésicos. De singular utilidad para el diagnóstico y la producción animal serán las tablas de valores hemáticos de referencia, por haber sido obtenidos en nuestro país, con un modus operandi asequible.

El Dr. Coppo es un académico dotado de gran capacidad creativa, un investigador con elevada independencia de criterio científico, un hombre cuyos determinantes caracterológicos son la lucidez y la pasión con la que encara su trabajo. Hoy nos sorprende con este valioso aporte, enmarcado en un área del conocimiento escasamente explorada por autores argentinos.

Dr. Néstor J. Auza, M.S., Ph.D.

Profesor Titular de Fisiopatología, FCV-UNICEN

Rector de la Universidad Nacional del Centro de la Pcia. de Buenos Aires

2001.

PREFACIO

A seis años de la aparición de la primera edición de este texto, no cabe sino reiterar el propósito primigenio de la obra, que fue el de brindar a los estudiantes de disciplinas biológicas el epítome de un importante capítulo de la Fisiología, cual es Medio Interno. La vorágine de nuevos conocimientos emergidos en el interregno exigió la actualización de varios mecanismos y la incorporación de nuevas concepciones.

Conocer la historia de los descubrimientos que condujeron a su actual concepción y remozar las bases fisicoquímicas que lo sustentan, posibilitarán que el lector se introduzca en el tema munido del apropiado bagaje de antecedentes. Compelidos por razones de espacio, algunos temas debieron ser tratados sucintamente, pudiendo ampliarse a partir de las lecturas recomendadas.

No muchos textos abordan el enfoque comparado del Medio Interno; se ha considerado pertinente su desarrollo en el entendimiento que a partir de las analogías y disparidades existentes entre los variados mecanismos de control, surge una comprensión más abarcativa e integrada acerca de la manera en que el organismo regula la composición de sus líquidos corporales y cómo la variación de sus componentes induce efectos que condicionarán el funcionamiento de todos los órganos de la economía.

En tal sentido se efectuó una recopilación bibliográfica direccionada tanto hacia animales como a seres humanos, a la cual se adicionaron conceptos originales provenientes de investigaciones que el autor viene realizando desde hace tres décadas sobre temas relacionados.

Dichas tareas de laboratorio solo fueron posibles merced al auxilio de los docentes e investigadores que acompañan al autor, especialmente el de su esposa, la Prof. M.Sci. Norma Beatriz Mussart. Varias ilustraciones se efectuaron con la ayuda de la Dra. María del Carmen Gauna Pereira de Báez. A todos ellos, así como al personal de Editorial EUCASA, se les agradece su eficiente y esforzado trabajo.

El autor

Salta, julio de 2007.

ABREVIATURAS UTILIZADAS

A: angström (10-8 cm)

AC: antes de Cristo

ACTH: hormona adrenocorticotrópica

aCHE: acetilcolinesterasa

ADH: hormona antidiurética

ADN: ácido desoxirribonucleico

AGL: ácidos grasos libres

AGV: ácidos grasos volátiles

ALD: aldolasa

ALP: fosfatasa alcalina

ALT: alaninaminotransferasa (GPT)

AMI: amilasa

AMPc: adenosinmonofosfato cíclico

apo: apo(lapo)proteína

ARN: ácido ribonucleico

ARNm: ácido ribonucleico mensajero

AST: aspartatoaminotransferasa (GOT)

atm: atmósfera (presión)

ATP: adenosintrifosfato

bCHE: butirilcolinesterasa

BRR: bilirrubina

BUN: nitrógeno ureico

BVD: biliverdina

cal: caloría

CHCM: concentración de HCM

C-HDL: colesterol de HDL

C-LDL: colesterol de LDL

CPK: creatinfosfokinasa

CT: colesterol (total)

CTN: calcitonina

D: dalton (1.68 x 10-24 g)

DC: después de Cristo

DE: desvío estándar

deltaALD: δaminolevúlicodehidratasa

1,25(OH)2D3: dihidroxicolecalciferol

EB: exceso de base(álcali)

E2: estrógeno, estradiol

EBG: estercobilinógeno

Epo: eritropoyetina

EV: endovenosa

FAD: flavinadenindinucleótido

FAP: fosfatasa ácida prostática

FC: frecuencia cardíaca

FEM: fuerza electromotriz

fl: femtolitro (10-15 litros)

FL: fosfolípido

FNA: factor natriurético auricular

FR: frecuencia respiratoria

FSH: hormona folículoestimulante

G: giga (G/litro = 109 /litro)

GABA: ácido γ -aminobutírico

GGT: gammaglutamiltransferasa, γ GT

GLDH: glutamatodehidrogenasa

GMPc: guanosinmonofosfato cíclico

GnRH: factor liberador de FSH y LH

GPX: glutationperoxidasa

GST: glutation-S-transferasa

Hb: hemoglobina

HbA1c: hemoglobina glucosilada

HCM: hemoglobina corpuscular media

HDL: lipoproteína de alta densidad

HPT: hormona paratifoidea

Hz: hertzio (ciclos por segundo)

ICDH: isocítricodehidrogenasa

IDL: Lp de densidad intermedia

Ig: inmunoglobulina (anticuerpo)

INS: hormona insulina

Kcal: kilocaloría

Kf: coeficiente de filtración

KPTT: tiempo de tromboplastina parcial

LAP: leucinaminopeptidasa

LCAT: lecitincolesterolaciltransferasa

LCR: líquido cefalorraquídeo

LDH: lactatodehidrogenasa

LDL: lipoproteína de baja densidad

LEC: líquido extracelular

LH: hormona luteinizante

LIC: líquido intracelular

LIP: lipasa

LOT: líquido orgánico total

Lp: lipoproteína

LPL: lipoproteinlipasa

LS: líquido sinovial

mA: miliamperio

μg: microgramo (10-6 g)

μl: microlitro (10-6 litros)

μm: micrometro, micra (10-6 m)

μmol: micromol (10-6 mol)

MDH: málicodehidrogenasa

MS: materia seca

mseg: milisegundo

mV: milivoltio

n: número muestral (estadística)

NAD: nicotinamida-adenindinucleótido

NEFA: ácido graso no esterificado

nm: nanómetro (10-9 m)

NNP: nitrógeno no proteico

5NT: 5´nucleotidasa

PA: peso atómico

pCO2: presión parcial, dióxido carbónico

PCR: reacción en cadena de polimerasa

PEP: pepsinógeno

pg: picogramo (10-12 g)

pH2O: presión parcial de vapor de agua

PHI: fosfohexosaisomerasa

PM: peso molecular

pO2: presión parcial de oxígeno

ppm: partes por millón

PT: protrombina

PTEC: transportador de ésteres de CT

QM: quilomicron

RAG: relación albúminas / globulinas

RGO: resistencia globular osmótica

SDH: sorbitoldehidrogenasa

SI: sistema internacional de unidades

SNC: sistema nervioso central

SOD: superóxidodismutasa

SPC: caballo sangre pura de carrera

STH: hormona de crecimiento

T: tera (T/litro = 1012 /litro)

T3: hormona triyodotironina

T4: hormona tiroxina

TG: triglicéridos

Tm: transferencia máxima (renal)

TSH: hormona estimulante tiroidea

TXA2: tromboxano A2

UA: unidad amilolítica (enzimas)

UBG: urobilinógeno

UI: unidad internacional (enzimas)

UV: ultravioleta

VCM: volumen corpuscular medio

VHDL: Lp de muy alta densidad

VLDL: Lp de muy baja densidad

Vm: volumen minuto, gasto cardíaco

VSG: velocidad de eritrosedimentación

X: media aritmética